1. Määra, mille jaoks sa veini ostad
Tervitusjook, õhtusöögi kaaslane ja magustoidu kõrvale mõeldud jook ei pea täitma sama ülesannet. Kui tahad lihtsalt pidulikku mulli, vaata vahuveine ja vahujooke. Kui soovid rahulikult toidu kõrvale klaasitäit juua, alusta valgetest, punastest või roosadest veinidest.
Pane enne ostu paika üks või kaks peamist omadust. Näiteks „valge ja pigem kuiv” on kasulikum lähtekoht kui „parim alkoholivaba vein”. Viimasele ei saa anda kõigile sobivat vastust ilma maitse-eelistusi ja võrreldud tooteid teadmata.
2. Loe toote tegelikku nimetust
Vaata, kas toode on dealkoholiseeritud vein, viinamarjapõhine jook või mahlajook. Eriti piduliku pudeliga toodete puhul ei pruugi esikülje kujundus erisust selgeks teha. Dealkoholiseeritud veini puhul vähendatakse veini alkoholisisaldust; viinamarjamahla puhul on lähtekoht teine.
EL-i reeglites nimetatakse kuni 0,5% alkoholisisaldusega dealkoholiseeritud veinitoodet dealkoholiseerituks. See number ei kinnita iseenesest 0,0% sisaldust. Tausta selgitab 0,0% ja 0,5% juhend; ametlik allikas on määruse 2021/2117 artikli 1 punkt 32.
3. Võrdle magusust numbrite abil
„Värske”, „puuviljane” ja „kerge” ei ütle täpset suhkrusisaldust. Kui see mõjutab sinu eelistust, vaata toitumisalase teabe rida „millest suhkrud”. Võrdle sama koguse, näiteks 100 ml kohta esitatud numbreid. Kui üks müüja esitab näidu liitri kohta, jaga see 100 ml näidu saamiseks kümnega.
Näiteks 30 g/l tähendab 3 g suhkrut 100 ml kohta. 125 ml klaasi puhul oleks selle joogi arvutuslik suhkrukogus 3,75 g. See on näidisarvutus, mitte mõne valikus oleva toote kirjeldus. Alkoholivaba vein võib sisaldada suhkrut ning vähem alkoholi ei anna automaatselt vastust energiasisalduse kohta.
4. Kasuta viinamarjasorti valiku kitsendamiseks
Kui tead, et sulle meeldib mõni viinamarjasort, on see mõistlik koht alustamiseks. Meie praeguses ülevaates leidub muu hulgas Chardonnay, Sauvignon Blanci, Rieslingi, Cabernet Sauvignoni ja Merlot’ nimetustega tooteid. Need aitavad leida võrreldavaid kandidaate, kuid ei taga, et alkoholivaba versioon maitseb täpselt nagu sulle tuttav tavaline vein.
Toiduga sobitamist käsitle esialgu katsetusena. Võid võtta müüja konkreetse toidusoovituse lähtekohaks, kuid proovi jooki ka oma roa kõrval. Tabelis omistame müüja maitseväited müüjale; enda degusteerimiskogemust me nendest ei tuleta.
5. Kontrolli pakendit ja ostukohta
Võrdle pudeli asemel ka liitrihinda. Väiksem pakend võib olla kasulik uue joogi proovimiseks isegi siis, kui liitrihind on kõrgem. Kui plaanid serveerida mitmele inimesele, arvuta kogus ette. Ühest 750 ml pudelist saab kuus 125 ml klaasi.
Vaata, kas tooteleht ütleb „laos”, „laost otsas” või ei täpsusta saadavust. Kaupluse tooteleht võib alles olla ka siis, kui tellida enam ei saa. Meie kirje on kuupäevaga allikaviide; täpne saadavus sõltub valitud poest, tarneaadressist ja tellimise hetkest.
6. Serveeri juhise järgi ja tee endale märkmeid
Järgi tootja serveerimistemperatuuri ning avatud pudeli säilitamisjuhendit. Me ei anna kõigile valgetele või punastele alkoholivabadele veinidele üht kohustuslikku temperatuuri, sest kontrollitud müüjate soovitused erinevad ka sama värvuse sees.
Proovimisel pane kirja, kas magusus, happesus ja järelmaitse sobisid sulle ning kas jook toimis valitud toiduga. Järgmisel ostul saad nende märkmete järgi kas sama suunda jätkata või valida teise. Sel viisil tekib sinu enda põhjendatud eelistus, mitte juhuslik sõltuvus selgitamata tärnihindest.
Ostueelne lühikontroll
Kas tooteliik on selge? Kas alkoholisisaldus vastab sinu valikule? Kas magususe kohta on piisavalt infot? Kas pakend on õige ja toode tellitav? Kui need neli küsimust on vastatud, on esimese ostu jaoks oluline eeltöö tehtud. Ava veinide tootevalik ja ostukohad.